東北泉 仕込み1号 R4BY 純米しぼりたて【山形】

東北泉 純米しぼりたてを飲んだ感想

結構な辛口。

くどさはないが飲みごたえと骨はあり、味は上品なフルーティーさなので満足度が高い。

飽きずに飲める。

鼻に抜けるフルーティーさは案外少しなんだけど、喉奥にビリビリと酸味が抜けていく。

特別記憶に残る程ではないにせよある程度旨いので90点。

(飲んだ時期：2023年2月)

東北泉 純米しぼりたての補足情報

アルコール度数：16.2%
精米歩合：55%
酒米：出羽燦々100%
日本酒度：＋3.0
酸度：1.9

アミノ酸度：0.5

酵母：金沢酵母