和田来 特別純米酒 出羽の里を飲んだ感想 比較的好きな系統の味わい。 よくある甘辛系だが、ちょっと濃いアテじゃないと合わないかも。 骨と雑味が合わさった感じの適度な強さと、酸味のないピッとした旨みがあ...

六根 純米吟醸 サファイアを飲んだ感想 ルビーはワインっぽさあったが、これは王道的旨い日本酒、ワイン感はなし。 酸味はあまりなく、トロッと甘辛口系。 後味の軽さはそれほどないので、スイスイ飲めるという...

六根 純米吟醸 タイガーアイを飲んだ感想 これまた青森らしい、甘辛系の中にグッとくる雑味含みの香りが、鼻の奥までズンッと抜ける感じ。 後味はスッキリながら、骨のある苦味が響く。 ベタベタ感は極わずかで...

しぼりたて生原酒 飯豊のしずくを飲んだ感想 生原酒らしく濃厚だが、くどさがないのが良い。 王道的な甘辛系、あまり磨いてないのは気にならない。 後味は意外とベタつかずスッキリ。 温度が下がるとごく僅かな...

喜久泉 吟冠 吟醸酒を飲んだ感想 いやあこれは旨い。 めちゃくちゃ上品さがあるわけではないのだが、旨辛口、そして後味にほんのりとした甘み。 炭酸味はほとんどなく、甘味を含みながらも飽きなくて良い。 唇に僅かな糖分が残るのが気になるが、完成度の高いお酒。 少しくどさがあるが、92点。 (飲んだ時期：2022年10月) 喜...

豊盃 特別純米酒 旨辛口を飲んだ感想 ドライ辛口というからもっと辛口を想像したが、案外フルーティー。 酒だけで飲んでも全く飽きない、『旨辛』という感じ。 強いピリピリ系の味わいと、鼻に抜ける香りが心地好い。 ツマミなしでも飲めてしまう旨さ。 初心者向きではないかもだが万人受けもしそう。94点。 (飲んだ時期：2023年...

豊盃 純米吟醸 月秋を飲んだ感想 結構香り高い感じで、適度な酸がある。 トロリとした旨み系。 結構辛口でキュッとした印象がある。 青森のイメージよりはヌメっとした甘さがあるが、バランスは良いので◎ どんどん進むほどのスッキリさは無いから感動はないが、安定して旨い。 喉奥にグッと残る甘みがある。88.5点。 (飲んだ時期...

純米吟醸 豊盃 豊盃米55を飲んだ感想 飲み口は『お、硬めかな』と思わせる酒。 流行りの芳醇フワフワ系ではないが、適度な甘みと僅かな辛み、苦みがバランス良く、長く飲むほど旨みが増す。 だからこそ飽きな...

白露垂珠 無濾過純米 円熟 藍を飲んだ感想 磨き66％だが嫌な雑味はなく、トロッとした甘み寄りの甘辛みが口の中に広がる。 吟醸香はほぼなく案外スッキリ、とは言え弱い料理が負けるくらいの骨はある。 後味...

ゆきの美人 純米吟醸「愛山麹 生」を飲んだ感想 ひやおろしVerを飲んだことがあるが、同じ旨さ。 生酒感はしっかりあり、ピリピリっとした口当たりの中に結構甘さと濃さが抜ける感じ。 口に含んだ後に含みのある甘みが広がり、それがかなり心地好い。 ちょっとベタつき感が目立つが、心から旨いと言える酒ではある。93点。 （飲んだ...