純米吟醸 冩楽(写楽)一回火入2025BYを飲んだ感想 立ち香はエタノール感が全面に出たメロン系。 そこに甘さが加わるから、夕張メロンみたいな印象すらある。 そこに会津らしい骨が加わって、総じて「写楽らしい味わいだな」と思った。 写楽はかなり有名酒＆人気酒で、ある意味「誰もが認める美味しいお酒」なのが評価が難しいと...

会津 宮泉 無濾過生 純米酒 生酒2025BYを飲んだ感想 めちゃくちゃ美味しい。 これが地元限定流通なの、せこいなーって思ってしまう。 立ち香はそこまで強くないが、口に含んでみる、と結構しっかりとした強めの含み香を感じる。 ぐっと飲み込むと、これまた結構鋭いフルーティーさが喉奥を駆け抜ける。 結構食中酒とし...

一白水成 純米吟醸 槽垂れ 生酒を飲んだ感想 一口飲んだ瞬間、思わず「わぁ～うまい～！」と言ってしまった。 立ち香りはそんなに無い。 含み香りもあっさり系。 スモークサーモンと合わせたが、これがなんと、”マリアージュ”に近いレベルの素晴らしい味わいが生まれた。 含み香とスモーク感が合わさって、まろやかで香り高いチ...

純米大吟醸 くどき上手 生詰 JrのWhite beauty29 雪女神を飲んだ感想 とろりとした甘みがあるお酒だが、さすが明利小川酵母、全然嫌な甘みではない。 純粋に糖が残ったようなシンプルな甘みかな？という印象がある。 甘いのにベタつきが無いのが良いよね。 立ち香は割としっかりあり、バナナ系…と言うより...

祥雲金龍 純米吟醸生酒 超辛口を飲んだ感想 味は相当に濃く、かなりしっかりした骨がある。 超辛口というから、もっと旨味を削ぎ落したさらさら系を想像していたのだが、辛さより先に味の強さがかなり目立つ感じ。 立ち香を嗅ぐとエタノール感が全面に出てくる感じの、キレキレ酒。 まあ…よく嗅げば、バナナの香りは多少あるかも...

新政 No.6 S-Type 生酒 2025を飲んだ感想 日本酒にこだわってる系の居酒屋などではよくよく見知った味なのだが、自宅で部屋着で落ち着いて飲むNo.6は、さすがに各別である。 特約店の抽選で、半年越しの念願かなって手に入れただけのことはある。 シャンパングラスがよく合う。 心地よい酸味と甘み。 日...

あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦を飲んだ感想 新澤醸造店らしい、伝統的にフルーティ辛口という感じ。 吟醸香は結構ハッキリしたバナナ系。 ただ、吟醸香よりも酸味や旨みが強く目立ってくるような印象もある。 酵母由来の分かりやすい綺麗な香りが、ただただ心地良い。 それでいてお米の旨みがスーッと心地よく響く。 出品酒...

浦霞 原酒（宮城県内限定流通）を飲んだ感想 一口目の飲んだ印象としては、正直「ちょっと濃すぎる」、「重すぎる」、「常飲酒の安酒かな･･･」という言葉が出てしまった。 常飲酒の安い酒というのは、別に必ずしも悪い意味では無くて、日々のなんでもない晩酌や、ただただ酔いたいといった雑なシチュエーションに、毎度毎度「超フルー...

かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒を飲んだ感想 うすにごりピチピチ系のよくある春酒かと思ったが、意外なことにしっかり辛口。 立ち香は決して強くは無いが、しっかり深く嗅ぐと、かなり甘めのバナナ感が強い。 バナナ強めのミックスジュースの香りに近いかな。 シュワッとしたガス感はあるものの、それだけで終わる単純なお酒...

赤武 AKABU 雄町 NEW BORN 生酒を飲んだ感想 めっちゃ旨い。 前回飲んだノーマルな赤武より美味しい。 香りは青リンゴと僅かなバナナ。 立ち香はそこまで無いが、味わいは結構しっかりしている。 ピチピチとした春らしいフルーティー系だと思っていたから、寿司に合いづらいかと懸念したが、（もちろん”マリアー...