楯野川 渓流 中取り 純米大吟醸を飲んだ感想 さすが、楯野川らしい甘み。 立ち香はあんまりなくて、口の中にじんわりとシロップ系の甘みが広がる。 まあ……スイーツ系の甘口酒かなあ。  試飲で一口だけ飲むと「おおっ美味いじゃん」と思うが、ずっと飲んでると少し飽きてくるかもしれない。 味の質は結構お上品で、かなりレベルも高い...

愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸を飲んだ感想 「ひと夏の恋」という名前や、ラベルのポップで可愛らしい雰囲気の割には、味は結構な辛口。 いや、ひと夏の恋は辛く、ほろ苦いということなのか･･･？？？ 香りはさすがの新澤醸造店、酢酸イソアミルが前面に押し出されている感じ。 口に含むと酸味とキレ、辛口感。 ラベルには...

飛露喜 純米大吟醸 山田錦を飲んだ感想 口に入れた瞬間のアタックはそこそこ強いが、その後は信じられないくらいすぅ～と入ってくる。 後味は酸味でマスクされたような甘みを感じで、それもキレの良い退場を見せてくれる。 立ち香は穏やかながらもしっかりあるし、質の良い旨酸味がかなり強く響く印象。 口に含むと、甘みのある...

新政 天鵞絨（ヴィリジアン）生酛木桶純米 美郷錦2025-Colors-を飲んだ感想 ちょうど2026年Verの新政が出回り始めたかどうか、くらいの時期に、ぎりぎり残っていた2025Verを手に入れることができた。 言うまでもなくさすが新政、当然のごとく美味い。 レモンスカッシュ系ではあるが、そこまで強すぎはせ...

純米吟醸 冩楽(写楽)一回火入2025BYを飲んだ感想 立ち香はエタノール感が全面に出たメロン系。 そこに甘さが加わるから、夕張メロンみたいな印象すらある。 そこに会津らしい骨が加わって、総じて「写楽らしい味わいだな」と思った。 写楽はかなり有名酒＆人気酒で、ある意味「誰もが認める美味しいお酒」なのが評価が難しいと...

会津 宮泉 無濾過生 純米酒 生酒2025BYを飲んだ感想 めちゃくちゃ美味しい。 これが地元限定流通なの、せこいなーって思ってしまう。 立ち香はそこまで強くないが、口に含んでみる、と結構しっかりとした強めの含み香を感じる。 ぐっと飲み込むと、これまた結構鋭いフルーティーさが喉奥を駆け抜ける。 結構食中酒とし...

一白水成 純米吟醸 槽垂れ 生酒を飲んだ感想 一口飲んだ瞬間、思わず「わぁ～うまい～！」と言ってしまった。 立ち香りはそんなに無い。 含み香りもあっさり系。 スモークサーモンと合わせたが、これがなんと、”マリアージュ”に近いレベルの素晴らしい味わいが生まれた。 含み香とスモーク感が合わさって、まろやかで香り高いチ...

純米大吟醸 くどき上手 生詰 JrのWhite beauty29 雪女神を飲んだ感想 とろりとした甘みがあるお酒だが、さすが明利小川酵母、全然嫌な甘みではない。 純粋に糖が残ったようなシンプルな甘みかな？という印象がある。 甘いのにベタつきが無いのが良いよね。 立ち香は割としっかりあり、バナナ系…と言うより...

祥雲金龍 純米吟醸生酒 超辛口を飲んだ感想 味は相当に濃く、かなりしっかりした骨がある。 超辛口というから、もっと旨味を削ぎ落したさらさら系を想像していたのだが、辛さより先に味の強さがかなり目立つ感じ。 立ち香を嗅ぐとエタノール感が全面に出てくる感じの、キレキレ酒。 まあ…よく嗅げば、バナナの香りは多少あるかも...

新政 No.6 S-Type 生酒 2025を飲んだ感想 日本酒にこだわってる系の居酒屋などではよくよく見知った味なのだが、自宅で部屋着で落ち着いて飲むNo.6は、さすがに各別である。 特約店の抽選で、半年越しの念願かなって手に入れただけのことはある。 シャンパングラスがよく合う。 心地よい酸味と甘み。 日...