純米大吟醸 くどき上手 生詰 JrのWhite beauty29 雪女神を飲んだ感想 とろりとした甘みがあるお酒だが、さすが明利小川酵母、全然嫌な甘みではない。 純粋に糖が残ったようなシンプルな甘みかな？という印象がある。 甘いのにベタつきが無いのが良いよね。 立ち香は割としっかりあり、バナナ系…と言うより...

楯野川 無我 グリーンボトル 無濾過 生原酒を飲んだ感想 720mlで3,000円だから結構な高級酒だが、まあ美味い。 開けた瞬間は結構ガス感があって、開幕から心地良い感じ。 酸味は全くなく、舌のかなり奥に、心地よい旨みがしっかりと強く響く。 酸味が全く無いからこそ、心を無にしてフルーティさを楽しめる感じ。 ...

山形大学 燦樹（きらめき）2024BYを飲んだ感想 仕事の関係で偶然、山形大学の方と知り合いになり、2024BY、2025BYのものを贈っていただいた。 大学コラボ酒というのは、国公立・私立問わず色々な大学で販売されているが、山形大学ではあの「吾有事」などで有名な奥羽自慢とのコラボということで、なんとまあ贅沢な･･･...

洌 純米大吟醸を飲んだ感想 東光のフルーティ系吟醸酒のイメージとは違い、結構硬いお酒。 雪冷えだと上立ち香はほぼ無い。 東光はもう少しフルーティーで（悪く言えば）チャラついたお酒のイメージだったが、これはフルーティー辛口ながらも、かなりシブく硬い印象。 まあ正直申し上げて香りは無いから、純米大吟醸名乗るには香り高...

秀鳳 特別純米 無濾過生原酒 雄町を飲んだ感想 特別純米とは思えない。 ジュワーッと口の中に広がる、しっかりしたお米の甘旨みが心地良い。 僅かとは言え立ち香すらあるし、含み香も普通に充分ある。 精米歩合55%だし、蔵元さんによったら、これで普通に純米吟醸名乗ってるところもありそうなレベル。 その含み香…というか...

秀鳳 純米大吟醸 雄町 原酒を飲んだ感想 めちゃくちゃリッチな味わい。 まあこれを「濃い」とも言うのだが、意外と飽きずにスルスル飲めてしまう。 そこそこキレのある辛口に、薄くスッキリしたカプエチ感が僅かにする？ でも全然、カプエチの嫌な感じないけどね。 甘さがそんなに無いようにさえ感じられる。 （味自体はしっかり甘いけ...

山川光男（やまかわみつお）2025年はる（春）を飲んだ感想 「山形正宗」の山、「楯野川」の川、「東光・冽」の光、そして「羽陽男山」の山をとって「山川光男」という、山形の実力派の蔵が4つ集まって、シーズンごとに、担当蔵を決めて共同醸造しているお酒。 2025年の春は、山形正宗が担当の回だった。 やはり山形、どちらか...

雅山流 極月 雫取り純米大吟醸・無濾過生詰を飲んだ感想 よく冷やして飲んでも、後味にジーンとベリー系の味わい（カプエチ感）が響いてくる。 よくある「心地良いベリー系の香り」と「よく磨いた洗練された味」がする。 言ってしまえば「よくある山形の旨い酒」と言う感じ。 黒酢よだれ鶏と合わせると、カプエチ系の味わいがうまく...

楯野川 無我 ゴールドボトルを飲んだ感想 飲み屋で飲んで、美味しくてびっくりして購入した。 楯野川の6号酵母のお酒。 店で飲んだ時はかなり軽快でとても美味しく感じたが、家で飲むと甘みが勝つなあという印象。 確かにカプエチ系のテイストは一切ないが、だからと言って軽いかと言われるとそうでも無く、楯野川らしい重さと骨の...

米鶴 純米 豊穣の里を飲んだ感想（1回目） 期待した通りの味わい。 飲み口は水のようだが、上品な香りが立つ。 鼻に抜ける適度な酸味と濃厚すぎない辛口感が素晴らしい。 美味しい日本酒らしい日本酒。 何か変わった魅力があるわけではない、定番的な美味しさなので90点。 (1回目飲んだ時期：2021年3月) 米鶴 純米 豊穣の...