山廃純米原酒 瓶熟成壱年酒 香住鶴を飲んだ感想
原酒らしく割と濃厚だが、どっしり感は全くなく、スルスルと飲める。
壱年酒の山廃だけあって、若干のクセと原酒らしい酸味はあるが、香住鶴らしい旨みと素晴らしさがある。
私は絶賛だが少し大人の味というか、微妙という人はいるかも。
割とスッキリ旨辛系。97点
(飲んだ時期:2021年7月)
山廃純米原酒 瓶熟成壱年酒 香住鶴の補足情報
米:兵庫県但馬産 兵庫北錦
精米歩合:６３％
アルコール度数 :１８度
酸度などの情報は無いが、山廃らしいコクとキレが売りのよう。
香住鶴、山廃結構多いから、この手法で出されたキレは私結構好みなのかもしれない。
