廣喜 純米吟醸 磨き五割五分を飲んだ感想 濃醇さっぱり系。 米の甘み(濃醇さ)と、一切酸味のないスッキリさが際立つ。 立ち香は正直あまり無く、とにかくスッキリ感と味わいの深さのバランスが神がかっている。 温度が冷や(常温近いくらい)に多少上がってから、よくよく匂いを嗅ぐと、僅かにバナナ感があるか？ まあ正直、ほぼ...

仙禽 モダン 参式 発泡原酒を飲んだ感想 1口目、シュワシュワの炭酸がキツすぎて、少しびっくりした。 さすがに炭酸ジュース感があるが、味わいはしっかり辛味があり、心地良さもある。 辛いし苦いし、とにかく発酵力がめちゃくちゃあって、ただただ炭酸味が喉を焼く。 フルーティさも感じるのだが、炭酸ジュース感と良いバランス...

大雪渓 純米吟醸を飲んだ感想 雪冷えで飲み始めると、まず苦味を含んだ華やかな印象が一番に来る感じ。 スルスルッと飲める。 少しずつ温度が上がって『冷や』に近付き、改めて匂いをよく嗅ぐと、(どちらかと言うと)バナナメロンっぽい香りを感じる。 酸味は無く、とにかくずっと心地好い。 温度が上がってもずっと、所謂よくある...

MIYASAKA 山田錦を飲んだ感想 比較的スッキリ寄りで、適度な炭酸味とほんわりとした僅かな甘み、そして爽快感。 温度が少し上がって常温に近付いてくると、メロン感がしっかりと際立って来る。 酢イソ系好きを自称している私だが、『単なるドライ辛口だから、結果的に酢イソしか感じません』みたいなお酒は案外満足できないので...

宗玄 純米石川門 無濾過生原酒を飲んだ感想 そこそこ骨はある印象だけど、その骨こそがまさに「宗玄らしいの味」で、とても旨い。 いわゆる「飲みやすい軽快フルーティ」みたいな感じでは無いのだが、前述の骨の上に磨き65%の"純米酒"らしさ（心地良いが雑味っぽさも感じる米の味）がある。 それでいてスーッと透明感のある香りも...

一ノ蔵 大和伝 特別純米酒を飲んだ感想(1回目) 飲み口は水のようにサラリとしているが、味は濃厚系。 それでいて重くはなく、美味しい。 1口ゆっくりと飲み込んでみると、山廃的な後味の癖をドシンと感じる。 でもとても美味しい。 不思議と飽きない。 後味は苦味と旨みと辛味が入り交じり、美味しい。 さすが宮城のお酒。96点。...

九頭龍 純米（黒龍）を飲んだ感想 フルーティなんだけど、決してカプエチ感が鼻に抜ける系のキツいフルーティさではなく、どちらかと言うと、口に含んでからスンッて消える硬さが特徴。 酸味は一切無いが、どことなくミントのような香りを含んでいるように感じた。 匂いを嗅ぐとそれなりにちゃんとした吟醸香とアルコール感を感じるが、一...

桂月 超辛口 特別純米酒60 しぼりたて生酒を飲んだ感想 桂月の辛口。 正直、桂月らしいフルーティさ…というか、カプエチ感、酸味の強さはあるのだが、ちょっと…中途半端とも言えるかな…という印象。 桂月の味はよく知ってるから、やはりこの味は桂月味と表現したい。 (桂月味とは、デリシャスリンゴっぽい、酸味のあるフルーティさ...

千曲錦 純米 藤村のにごり酒を飲んだ感想 かなり強いにごり……というか、どぶろくレベルの濃いにごり。 印象としては、白川郷とかに近いか。 味わいはかなり硬く、辛い。 変な雑味もなく、とにかくアルコールを飲みたい！って時には嬉しいお酒。 言葉を選ばずに言うなら、まさに酒カス用ドリンク。 相当どろりとした食感で、ちょっと...

千曲錦 純米吟醸 限定品を飲んだ感想 結構定番っぽい濃醇甘口の味。 甘めの魚の煮付けのような濃醇甘口。 ただ、今回は明太子と合わせたので、甘口感の苦味を上手くカバーしてくれて、どんどんお酒が進んだ。 お米の味はそこまで強くなく、香りもあまり鼻には抜けない。 比較的大人しい系。 透明感は無いし、酸味もない。 舌の...