愛宕の松 ひと夏の恋 純米吟醸を飲んだ感想 「ひと夏の恋」という名前や、ラベルのポップで可愛らしい雰囲気の割には、味は結構な辛口。 いや、ひと夏の恋は辛く、ほろ苦いということなのか･･･？？？ 香りはさすがの新澤醸造店、酢酸イソアミルが前面に押し出されている感じ。 口に含むと酸味とキレ、辛口感。 ラベルには...

あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦を飲んだ感想 新澤醸造店らしい、伝統的にフルーティ辛口という感じ。 吟醸香は結構ハッキリしたバナナ系。 ただ、吟醸香よりも酸味や旨みが強く目立ってくるような印象もある。 酵母由来の分かりやすい綺麗な香りが、ただただ心地良い。 それでいてお米の旨みがスーッと心地よく響く。 出品酒...

あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸を飲んだ感想 昔、結構低評価をつけたお酒の再レビュー。 確かに少しミント感が強く、特別純米っぽい硬さ？があるような印象はあるかも。 それなのに『硬い中にある酸味とフルーティーさ』みたいなのが目立って、味のバランスが悪い印象を受けてしまう。 香りもミント系で、辛さと酸味がしっかりある...

あたごのまつ 吟のいろは 純米大吟醸を飲んだ感想 さすがとても旨い。 伯楽星らしい甘味を伴った、嫌味のない旨み。 甘味はあるが、青リンゴ系。苦甘みがある。 ベタつきはなくサラッとしているのが評価できる。 まあそれでも、温度が上がってくるとまあさすがに少し甘く感じてくるか。 適度なお洒落な酸味が美味しい。 実は...

あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒を飲んだ感想 おりがらみでしっかりしたドライさと辛口感がありながら、キーンとした苦辛みが響く。 糖が無いのに吟醸香由来のしっかりとした甘みがあって、とにかくずっと心地よく旨みがめちゃくちゃ響き渡る。 香りはマスカット系かな。 伯楽星らしい旨味を残したまま、スンッと『あたごの...

想～Kokyo～純米大吟醸を飲んだ感想 めちゃくちゃ美味しいお酒。 注いだ瞬間から香りが立ち、辛口でありながら芳醇でお上品な旨みが喉を通過していく。 酸味は少し、ありきたり過ぎない素晴らしいお酒。 甘辛系で間違いのない味。 アテも選ばず重すぎず雑味も無い。94点。 想～Kokyo～純米大吟醸の補足情報 アルコール度数：...

伯楽星 純米吟醸を飲んだ感想 うっ美味いwwとなる、勢いのある旨みが襲ってくる。 甘辛系の強いフルーティさ、適度なピリピリ感が心地良く全く飽きない。 芳醇なのに品の良さもある。 バランスの良いツンとした甘み、後味にズゥンとした糖度が響く。 好みの問題で96点。 もう少しキレがあれば満点いきそう。 (飲んだ時期：2021...

伯楽星 特別純米を飲んだ感想 バチくそ旨い。 温度が低いと水のようなスッキリ感があるが、温度が上がると極々僅かなベタつきと特別純米的な雑味はある。 後味にくどさがあるのが唯一減点で、味はど辛口マスカット系、文句無し。 もうワンランク高かったらいうことないか。 ツーンとした香りが旨い。94点。 (飲んだ時期：2023年1...