墨廼江 純米大吟醸酒 CLASSIC VERSIONを飲んだ感想

しっかりピリ辛の安定した上手さ。

わずかに独特なアルコール臭さがあるが、骨のあるかなりしっかり系の、『クソ旨い酒』って感じ。

少し後味に苦味があるか。

辛口芳醇好きなら確実に好きになってもらえるお酒。

高いだけあって手堅い。95点。

(飲んだ時期:2023年7月)

墨廼江 純米大吟醸酒 CLASSIC VERSIONの補足情報

アルコール度数:16度
精米歩合:48%
酒米:山田錦100%
日本酒度:+4
酸度:1.5

酵母:協会10号

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