楯野川 中取り 純米大吟醸 美山錦を飲んだ感想
美味しい。
香りは結構強く主張もあるんだけど、嫌味なく全く飽きない。
酸味はあまりないが、真ん中の方の香り高さがぐわっと来る。
ビビッとしたキレのある辛口感と香り高さを両立した感じ。
後味に僅かな苦味。
全く飽きずに飲める理想的な、ほわぁん辛口系の酒。95点。
(飲んだ時期：2022年4月)
楯野川 中取り 純米大吟醸 美山錦の補足情報
アルコール度数：15度
精米歩合：50%
酒米：美山錦100%
日本酒度：-1～＋2
酸度：1.6
アミノ酸度：0.9
酵母：山形KA
上記成分表については2サイトほどにこのように書かれていたが、本商品の後継品(ラベルリニューアル)である『美しき渓流』では、全然違うスタッツが書かれていた。
