十旭日 麹39 雄町70 R1BY 仕込み23号を飲んだ感想 とにかく甘い、色付きのお酒。 伊根満開系の変わり種だが、とにかく甘い。 1口目はお米ジュースのような独特の甘さに旨みを感じるが、ベトッとした糖度にさすがに飽きてくる… 最初は美味しいし、雑味もない。 シロップ的な甘さがある。 日本酒っぽくないという意味でも8...

司牡丹 純米 超辛口 船中八策を飲んだ感想 坂本龍馬！って感じで飲み応えがある。 超辛口だが後味に少し雑味があり、そのハーモニーが美味い。 後味は少しトロッとしていて、超辛口なのに味そのものはフルーティー系。 万人受けするとは言わないが、超辛と超フルーティをゴンッと全面に出したお酒。 辛口加点で91点。 (飲んだ時期：...

花と恋して 司牡丹 純米吟醸酒を飲んだ感想 吟醸香が非常に強く、骨がしっかりとある。 軽さは無いのでじっくり時間をかけて味わう感じだが、口に含んだ瞬間から酸味は強く、とは言えピリピリ感はあまり無いので、重みは際立つ。 全体的には総じて重めなのに飽きないのは凄い。 司牡丹らしい芯がある。90点。 (飲んだ時期：2...

司牡丹 裏 純米しぼりたて生酒を飲んだ感想 磨き70%とは思えない、旨辛系でピッとした味わい。 超フルーティという訳でもなく、後味に軽く苦雑味があり、飲みやすさと飲みごたえを両立している。 全体的に旨いがさすがに雑味がじんわりくる。 飲み口は軽いが、洗練されたスッキリ感があればもっと良い。90点 (飲んだ時期：2023...

酔心 純米吟醸 瓶囲い生原酒を飲んだ感想 東北のお酒っぽい。 飲み口はちょっとトロリとした甘ささえ感じる。 舌上ではごく僅かな酸味と舌奥で苦味を含んだ香りが丸く広がる。 鼻に抜ける強いアルコール感が原酒っぽくて、それでも飽きない味わいが評価できる。 バランスは良いが若干のくどさはあるから90点。 (飲んだ時期：2022...

五橋 純米ひやおろしを飲んだ感想 南のお酒だな、という印象。 口当たりも良いしクセも無く飲みやすいし、フルーティさもある。 一口飲むと『ん、あっ美味しいね』となるのだが、後引く魅力がない。 あと、おつまみを選ぶかなという印象。 (天ぷらは合わなかった) もしかして多少雑味があるからかも。 丸みのある味わいが特徴。80点...

奥出雲の一滴 純米酒 改良八反流(旧ラベル)を飲んだ感想 島根らしい骨のある美味しいお酒。 酸味は喉越しにある程度。 辛口だけど後味の旨みの深い酒。 割とフルーティーな香りもして、バランスの良い旨い酒。 雑味は若干あるものの、その雑味が旨い。 ただ、それが安っぽく飲みにくいという人もいるかも。私は93点。 (飲んだ時期...

奥出雲の一滴 純米酒 改良雄町を飲んだ感想 酸味が喉越しにあり、香りが適度に芳醇で旨い酒なのだが、なんというか印象が薄い。 後味の香りと共に僅かな雑味があるからか、正直文句は無いのに魅力は少ない。 甘辛口系で、ちょっと飽きるのかなあ。 以前飲んだ改良八反流Verは美味しかったが、米の違いでやっぱり味が変わっているのか…...

奥出雲の一滴 改良八反流を飲んだ感想 飲み口は少し甘さすら感じるが、辛口トロッと系。 酸味やピリピリ感は全くなく、喉奥にトロッと流れ込み、スーッと抜けていく。 後味にくどさが少しあるが、肉料理とも合う。 私はスッキリさを求めてしまうので89.6点を付けるが、骨のあるトロリ辛口好きには向く。 （飲んだ時期：2022年7...

奥出雲の一滴 五百万石 純米酒を飲んだ感想 五百万石らしいフルーティーさと奥深さを感じる。 超さっぱりではないが、後味まで引きずるような香りが鼻奥に響く。 一般受けもするし玄人も大満足なお酒。 酸味はそれほどないが、舌上にピリピリくる。 飽きないが、震えるようなドンピシャ系の旨味は薄い。92点。 (飲んだ時期：2022...