千代むすび 純米吟醸 強力60 無濾過原酒生を飲んだ感想 強力由来のフルーティーなお米の味わいが特徴的。 そんなにベタっとした甘さはないものの、温度が上がってきてから口に含むと、チョコバナナのような甘味を感じる。 強力らしい重さや穀物感はそこまでなく、フルーティーな味わいがとにかくしっかり、前面に出ている。 ...

無窮天穏 齋香 出雲杜氏 生酛純米大吟醸 佐香錦を飲んだ感想 飲み口は硬めなお酒だが、割としっかりとしたお米の旨甘みがある。 少しだけペタッとした印象はあり、透明感はもう少し欲しいが･･･酸味は全くと言ってない。 口に含んで転がしてみても、炭酸味は特に感じない。 ただ物凄く薄く、ライムのような苦甘みが僅かにある...

賀茂金秀 桜吹雪 特別純米 うすにごり生を飲んだ感想 1口目を飲んだ瞬間から、『えっ美味すぎる！』という驚きが先行する。 立ち香は生っぽいバナナの香りが、僅かにある程度。 口に含んだ瞬間から炭酸味がかなり強く、本当に瞬間的に、凄まじい旨みが襲ってくる。 カモキンらしさを前面に出しつつ、春らしいピチピチ感、ジュー...

亀齢 萬年 山田錦 生酒を飲んだ感想 立ち香は結構芳醇な感じ。 日本酒に拘ってる海鮮推しの居酒屋系でよく出されるが、確かに味は濃いのに、食中酒としてかなりイケる酒質。 雪冷えの時は香りが立たない分、少し濃すぎるかな？とも思ったが、それでも「ガツンとしたお酒が飲みたい気分の時」にはすごく良いと感じた。 居酒屋で...

富久長 海風土 Seafood 純米を飲んだ感想 白麹だし、ライスワイン…というか、もはやアイスワインみたいなお酒。 本当にジュース系の味わいだが、素直に飲み物として美味しい。 まあ･･･日本酒では無いけど(笑) もう少し分かりやすい表現をすると、新政系？っぽい味わいに、さらに白麹感と酸味を強めた感じ。 今回は...

月山 ひやおろし 純米吟醸を飲んだ感想 第一印象、「少し甘いな」と感じたけど、驚くほどくどさは無い。 立ち香は…麹の香りかな？あとはエタノール感とバナナ感か。 でも、重さは本当に無い。 舌の奥にジュワッと広がる甘味はあるんだけど、一切尾を引かず、サッと過ぎ去る。 それでいて、米のジューシーな旨みがある。 甘いと...

賀茂金秀 純米酒 辛口夏純を飲んだ感想 よく冷やして飲むと、スッキリフルーティー、夏辛口という感じのお酒ではある。 ライチ系(？)のニュアンスを奥に感じる気がする。 夏酒ながら、甘みと濃さは少しあるか。 温度が少しでも上がってくると、結構物理的なベタつきも出てくるし、同時に少し酸味も出てくる感じがする。 うーん...

三冠 雄町 純米酒 純米生酒を飲んだ感想 一口目、「くそ旨ぇ」という声が漏れてしまうくらい美味しい。 立ち香は無いと言って良いと思うけど、敢えて深く嗅いでみると、僅かに酢イソ（メロン）を感じるか？ まあ磨き65%では、そんな吟醸香が出ない方が普通か。 よくある雄町っぽい重さみたいなのは無い。 飲んだ瞬間、思わず...

土佐しらぎく 吟醸酒 土佐深海を飲んだ感想 立ち香は大人しめの酢イソ。 高知らしいしっかりとした味わいの中に、透明感が際立ってスルスルと抜けていく。 炭酸味はほとんど無く、カツオのタタキとかなりよく合う。 ただ、味わいとしては少し甘味を含んでいて、ベタ付きは一切無いんだけど･･･そこまで好んで進むほどじゃないかな...

美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベルを飲んだ感想 立ち香にチョコバナナのようなニュアンスがある。 酢酸イソアミル系のバナナらしい香りを求めてこれを買ったので、思わず笑ってしまった。 ただそうは言っても、酢イソ一辺倒ではなく、薄いカプエチの中に酢イソがいる印象。 温度が上がっても、最初に感じたチョコバナナ感がある。 ...