亀泉 純米吟醸原酒 高育63号を飲んだ感想 バナナ系と言われていただけあって、フルーティーさは十分、鼻に抜ける香りがやはり強い。 原酒らしいハッキリさというか輪郭はあるが、炭酸味は一切なく、くどさも全くない。 こういう酒にありがちな尾を引く嫌味な感じもないし、割と超辛バランス系かも。95点。 (飲んだ時期：2022年9...

純米吟醸 日本心を飲んだ感想 ちょっと温度上がった方が美味しい。 甘辛系(日本酒度＋6)で、えぐみの少ない香りがふわっと広がる。 酸味はないが、意外と甘みがあるかなあ。 ベタつき感はないが、意外と甘さが口周りに来る感じ。 くどくは無いし旨いが、めちゃくちゃ進むわけではないかな。89.5点。 (飲んだ時期：2022年12...

桂月 吟之夢 純米吟醸酒 夏酒を飲んだ感想 1口目はどちらかと言うと『ん、あっさりサラッとしてる』という感じ。 温度が上がってきても主張は少なく、まさに爽酒だなって印象。 ずっと飲んでいても常にサラサ...

月山 特別純米出雲 無濾過生原酒を飲んだ感想 味としては少し甘いか。 結構よくある辛口フルーティーの中に、嫌味のないキュッとした旨みが詰まっている。 個人的には全然飽きないのが良い。 カァッとアルコール感が来た後に口の中にじんじんと炭酸味が残る感じがあって、もう少し、ごく僅かで良いのでスッキリ感があると良い。 まあそれ...

土佐鶴 純米吟醸酒azure(アズール)海洋深層水仕込みを飲んだ感想 この酒は旨い。 海洋深層水のまろやかさがエグい。 あまりにスルスル飲める。 何というかかなり水のようで、非常にあっさりとした味わい...

酔鯨 TOSAGURA Craft Series 蒼Light<純米吟醸酒>を飲んだ感想 「酔鯨 純米大吟醸 高育54号」と連続して飲むと、こちらの方が辛味が強く、全体としてスッキリしていてかなり旨い。 炭酸味はほとんど無いし、特徴的な香りとかがあるわけじゃないんだけど、別に吟醸香が皆無というわけではない。...

鷹勇 純米吟醸ひやおろし なごみを飲んだ感想 これはかなり旨い。 飲んだ印象はかなり辛口で、喉奥にギュッとしたキツめの辛味が響く。 それでいて嫌な重厚さとか重さは無く、炭酸味や鼻奥が痛くなるようなキツ...

純米吟醸 白牡丹を飲んだ感想 初心者向けの「よくある山田錦のお酒ね～」って最初思ったけど、本当に飲み飽きしない酒。 炭酸味はなく、キュッとした甘みがあるが、全体としては『尾を引く辛口』という感じにまとまっている。 飽きが来ない点が評価できるし、料理へのペアリングも良い。88.8点。 純米吟醸 白牡丹の補足情報 アルコー...

高島雄町 極聖 特別純米【岡山】 雄町の特別純米というからもっとフルーティーふわふわ系を想像したが、むしろ硬め辛口で、後味に苦味すらあるとても旨い酒。 飲み口の香りは少なく、飲み込んだ後に重い香り高さと喉越しに焼けるような炭酸味があり、とにかく旨い。 上品さはそれほどないが93点。 (飲んだ時期：2023年8月) 高島...

南 純米吟醸 備前雄町50%精米を飲んだ感想 1口目から「うおっ旨い、好き！」ってなる。 スンと筋の通った辛味があり、温度が上がるにつれて、鼻、口元にピリピリとした辛味がじんわり、そして確かに広がっていく。 高知のお酒らしい旨み。とにかくド辛って感じで、1口口に含んだだけで、畳み掛けてくるような激しさを秘めている。少し...