天明 ”さらさら純米”生を飲んだ感想 日本酒度-3で酸度2.0、しかも精米歩合が80%というかなり変わり者のお酒。 いざ飲んでみると、別に変わった味がするとかでもなく、ほんのりふんわりとした甘みの中に...

天明 槽しぼり純米大吟醸 山田錦×亀の尾を飲んだ感想 口に含んだ瞬間からキュッとしたフルーティーさが広がる、旨い。 ちょっとペタッとした香りが強すぎる気もするが、これが天明らしさ。 後味は喉と鼻奥に広がりながら抜けていく。 ふわふわし過ぎた感じもなく、初心者にも向く、とても旨い。 同系統の蔵王とかに比べれば、洗練さに欠...

天明 純米吟醸 秋あがり50本生を飲んだ感想 後味甘！ってなる。 とは言えベタベタ系ではなく、今回はザラメ的なトロリとした感触と若干の米ジュース感。 飲み口はスッキリ辛口系で飽きない。 酸味はなく飲みやすい。 ツマミがなくても2合くらいペロリと飲めてしまう、初心者にも向く。 バランスも良く、92点。 (飲んだ時期：20...

天明 福乃香×夢の香一回火入れを飲んだ感想 天明にしては硬めな印象。 スッキリしていて飲みやすい。 甘め系の料理と合わせると物足りなさがあるくらい。 正統派で酸味は一切なく、鼻奥にツーンと香りが抜ける。 美味しいけど若干寂しいというか、深みが足りない感じ。 複数本飲む時の1本には良さそう。89点。 (飲んだ時期：202...

天明 亀の尾65本生を飲んだ感想 天明らしい米ジュース感。 結構オリがあり、甘辛口酸味ピチピチ系。 濃度はそれほど無いから飽きないのが良い。 ドライな甘みという触れ込み＋飲みやすさを追及した感じ。 喉越しの雑味も旨みとして良い。 かなり旨いので高得点付けたいが、ジュース系なので89.5点。 (飲んだ時期：2021年8月...

天明 槽しぼり純米大吟醸  赤磐雄町47を飲んだ感想 甘辛フルーティー系のお酒で、骨はあるのにピチピチとした味わいでとても旨い。 喉越しから鼻に抜ける酸味が心地良い。 天明らしい米ジュース感はあるものの、手堅く間違いなく美味しいお酒。 芳醇なのに凛々しく甘い、バランスが◎。94点。 (飲んだ時期：2021年7月) 天明...

天明 さらさら純米-lovely summer-を飲んだ感想 甘いけど後味に苦味もあり、割と米ジュース感はある。 これが磨き65%かと思うと恐ろしいが、確かに若干の苦味があり、日本酒好きでも満足できる味。 舌上でトロリとした甘みが香り、弱感の米ジュース感もある。 無限に飲めるほどの魅力はないので91点。 (飲んだ時期：...

天明 中取り参号 生酒～旨と酸・亀の尾～を飲んだ感想 オリも多いしお米のジュース感強いけど、旨い。 五郎八みたいなくどさは皆無で、強い酸味とキレの中に、旨みがギュッと詰まっている。 鍋によく合う。 文句なく旨いがホントにジュースなので89点。 (飲んだ時期：2021年3月) 天明 中取り参号 生酒～旨と酸・亀の尾～の補...

會津 純米吟醸 末廣を飲んだ感想 比較的どっしり系だが、後味はスッキリしている。 あっさりした鍋などにもよく合う。 香りが長く続くわけではないが、ほわっと心地良い香りが広がり、スっと消えていく。 ズーンという日本酒らしい味わいがある。 お酒だけで飲むと若干飽きが来るので80点。 (飲んだ時期：2020年8月) 會津 純...

末廣 山廃純米吟醸 赤べこラベルを飲んだ感想 会津らしい、重厚感のあるお酒。 ベタベタはしていないのに、辛味と重みが喉越しとなって、最後に鼻に抜ける。 ツマミなしだと濃厚すぎて飽きるが、その分旨みは十分。 まあ濃厚な割にさっぱり感もあり旨いんだけど、重厚感はやっぱりあるなあという感じ。 87点かなあ。 (飲んだ時期：2...