秋田 香り爛漫 純米大吟醸 香り爛漫【秋田】 2024年10月12日 純米大吟醸 香り燗漫を飲んだ感想 名前ほど香りムンムンというわけでもなく、むしろお上品に後味香る、という印象。 飲み口は大吟醸らしい大人しさがあるが、後味に僅かな酸味と程よい香りが上がってくる。 その香りもスゥ~っと心地よく消えてゆく。 ただの美味い良い酒。 喉に効いてくる後味の酸味が幸せ。93.5点。 (飲んだ時期:...
秋田 95点以上ゆきの美人 ゆきの美人 夏しぼりたて生原 純米吟醸【秋田】 2024年10月11日 ゆきの美人 夏しぼりたて生原 純米吟醸を飲んだ感想 かなり辛口だが、飲みにくさは一切なくめちゃくちゃ旨い。 ピリリとした酸味とフレッシュさが心地よく、早瀬浦と似てる?という感じ。 苦味、雑味は一切なく、香りと辛味と米の旨みだけが残る。 減点する箇所がまるで無い。 美味しすぎて一瞬で飲み切ったため、もう一度同じ酒を買って...
秋田 95点以上ゆきの美人 ゆきの美人 純米吟醸「愛山麹 ひやおろし」【秋田】 2024年10月11日 ゆきの美人 愛山麹 ひやおろしを飲んだ感想 夏とは違い、なんというか熟女になった感じの旨み。 舌先にピリピリと酸味があり、やっぱりホント美味しい。 夏バージョンよりは濃いめで、騒ぎ立てる程の特徴は無いのだが、静かにじっくりと旨い。 減点ポイントはなく98点。 (飲んだ時期:2021年9月) ゆきの美人 愛山麹 ひやおろ...
秋田 95点以上ゆきの美人 ゆきの美人 愛山麹 ひやおろし2022【秋田】 2024年10月11日 ゆきの美人 愛山麹 ひやおろしを飲んだ感想 やっぱり旨い。 ピリッピリの微炭酸が舌先に響き、後味は意外と複雑。 甘辛なのは間違いないが、喉奥に抜ける香りは若干苦味さえある。 ひやおろしだし飲みごたえはある程度あるが、一切くどくない。 温度が上がると酸味がなくなり香りが立つ。 安定の感動。95点。 (飲んだ時期:2022...
秋田 両関酒造 純米吟醸 翠玉 山田錦 瓶火入れ一回【秋田】 2024年10月5日 純米吟醸 翠玉 山田錦を飲んだ感想 アテなしで飲むと少し濃く感じる。 苦味さえ含むフルーティ系、甘さに飽きることは無いが、ズンと響く旨みの暴力という感じ。 でも強めのアテと合わせると、むしろあっさり感じるくらい。 アテによって変幻自在な味わい、好きな人は相当好きな系。 重みが強いので私は91点。 (飲んだ時期:2023...
秋田 一白水成 一白水成 Sunday back nine 純米吟醸【秋田】 2024年10月4日 一白水成 純米吟醸 Sunday back nineを飲んだ感想 1口目の濃さ、くどさはあるが、まあそれも料理に負けない骨と言えば評価できる。 ベタベタは全くしないが、鼻に突き抜ける香りには少し雑味や苦味があり、万人受けという点では僅かにマイナスか。 辛口感は好きなのだが洗練さ、スッキリ感がもう少し欲しい。90点。 (...
秋田 95点以上刈穂 刈穂 山廃純米吟醸 EXTRA DRY【秋田】 2024年10月3日 刈穂 山廃純米吟醸 EXTRA DRYを飲んだ感想 +15のド辛だが、思ったよりトゲがマスクされて、飲みやすさが際立つ。 後味はさすがにキュッと口が窄まる感じだが、香り高さは意外とあり、硬いながらも芳醇さを兼ね備えたバランスの良さがある。 飲みにくさが全く無くずっと飲んでいられる。 かなりド辛なので、辛口加点もあって9...
秋田 山本 山本 7号酵母 純米吟醸 原酒【秋田】 2024年10月2日 山本 7号酵母 純米吟醸 原酒を飲んだ感想 酸味フレッシュピチピチ系でとても美味しい。 ジュースっぽさがある気もするが、日本酒らしい骨も維持しており良い。 ちょっと甘さが際立つかもだが、後味にスンッと...
秋田 山本 純米吟醸 山本 サンシャインイエロー(山廃)【秋田】 2024年10月2日 純米吟醸 山本 サンシャインイエローを飲んだ感想 私好み。 堅ふわ系で良い。 酸味は適度にあり、フルーティーさと言うよりはギュ゛ッってしてる感じ。 吟醸香、喉越しの満足感も適度にあり、かと言ってくどさも無い硬い系。 僅かに文句を言うなら、香りの後味に少し癖があるのと、スッキリ感が足りない。94点。 (飲んだ時期:202...
秋田 天の戸 天の戸・美稲 特別純米酒 無濾過(生)【秋田】 2024年9月29日 天の戸・美稲 特別純米酒 無濾過(生)を飲んだ感想 バランスの良い、香り高いお酒。 酸味も程よく、無濾過らしいぐわんとした旨みがある。本当に旨い。 飲み口はスルリと入ってくるが、後味の香り高さは結構ぐわんと鼻に蛇行しながら抜けていく。 旨口系フルーティー。 ただ、若干くどいので89.5点。 (飲んだ時期:2021年5月...