楯野川 急流 純米大吟醸を飲んだ感想 とても美味しい。 楯野川らしい上品な味わいの中に、レモンスカッシュのような苦味を含む爽快感がある。 私はとても好き。 めっちゃシャインマスカット系の味わい。 レモンスカッシュとは言ったが、そんなに炭酸味があるわけではないんだよな。 立ち香はカプエチ60、酢イソ40くらいに...

新政 秋櫻(コスモス) 生酛木桶純米 改良信交2024-Colors-を飲んだ感想 ピッチピチの青リンゴ系、ジュースとも見紛うほどの飲みやすさ。 めっちゃ若い感じの印象。飲んだ瞬間『あらっ♡』ってなる。 ビリビリとした炭酸味のあとに、ふわっと全然嫌じゃない青リンゴの旨みが広がり、すんっと消えてゆく。 甘いのに甘...

特別純米 角右衛門 超速即詰 生酒を飲んだ感想 福小町らしい味わいなのだが、嫌な感じが全くない。 春らしいピリピリ感でとにかく心地良く、ジュースのようにごくごく飲めてしまう。 酸味は全く無く、ちびちびと飲んでると、『もっと一気飲みしたい！』という感情が沸き上がるような、そんな旨みがある。 カプエチっぽさはあるんだ...

千代寿 純米大吟醸 虎睡を飲んだ感想（1回目） やっぱりさすが旨い。 旨辛口でスッと入ってくるし、それでいて舌の上に上品に香りが広がる。 私にはちょうど良い辛さだが、もう少し甘いフルーティー系の方が好みという人もいる。 とは言えまあキツいド辛ではないし、大吟醸らしい洗練された味わい。96点。 （飲んだ時期：202...

阿櫻 亀の尾 無濾過生原酒を飲んだ感想 カプエチを極わずかに感じるが、そこまで主張は強くなく、雪冷えだとバランスは良く感じる。 後味が結構独特で、果実系の苦味を含む。 私自身はあんまりピンと来ないが、マスカット系らしい。 後味と言っても、結構遅れてふわあっと広がる、特徴的な感じ。 やはり全体的に苦味が目立つか。...

AKABU 純米吟醸を飲んだ感想 もっとカプエチ強い系かと思ったけど、苦味と酸味を併せ持った感じの印象が強い。 日本酒らしさと、ある意味カプエチ系の重いベリー感を少しだけ感じる。 それでも酒だけで酒は飲める。 まあそれでも、ジュースのようにゴクゴクいける、というわけではなく、少しずつ口に含んで、酸味がズーンと心地...

初孫 大吟醸を飲んだ感想 ふるさと納税にて購入した。 温度が相当冷えている雪冷えの時から、カプエチ感の中に初孫らしい味わいがあって、ちょっとくどいかなぁ？という印象。 ただ、さすがに出品酒ランクだけあって味わい自体は非常に洗練されており、『カプエチ強いなあ』と思いつつスルスルと飲める。 案外酸味はほとんど無く、...

山本 6号酵母 純米吟醸 原酒を飲んだ感想 1口目、ほんのりした甘味とドライっぽい辛味が完全に両立しており、ピチピチ感もしっかり感じられる。 温度が上がってくると炭酸味はないものの、鼻に抜けるフルーティさは出てくる。 うーん、酢イソ系だから飽きは来ないものの、少し酸味はあって、そこがくどく感じるかな。 酸味はジュー...

新政 天鵞絨（ヴィリジアン）生酛木桶純米 美郷錦2024-Colors-を飲んだ感想 立ち香がある。 ほのかに香る木香と、ピリピリとした炭酸味。 こんな酸味があるのに、去り際に一切のくどさは無く、サッパリスンッと切れる感じ。 軽快でクリアな酸味……というのが利き酒師っぽい表現なのかな。 柑橘系の苦味が口の中に「ふ...

廣喜 純米吟醸 磨き五割五分を飲んだ感想 濃醇さっぱり系。 米の甘み(濃醇さ)と、一切酸味のないスッキリさが際立つ。 立ち香は正直あまり無く、とにかくスッキリ感と味わいの深さのバランスが神がかっている。 温度が冷や(常温近いくらい)に多少上がってから、よくよく匂いを嗅ぐと、僅かにバナナ感があるか？ まあ正直、ほぼ...