羽陽男山 つららぎ 吟醸を飲んだ感想 やっぱり雑味は気になるけど、なんだかんだ辛口だしスイスイ飲めてしまう。 香りや後味に雑味を含んだ甘辛みがあり、アテはある程度選ぶし、酒だけで飲むには洗練度が足りない。 でも荒削りながら旨い。 男山という名前のランクの低い酒、というイメージ通りか。88点。 (飲んだ時期：2022年1...

銀嶺月山 雪中熟成 純米吟醸を飲んだ感想 飲み口はスッキリサラッと淡麗。 水じゃ～んと思ったら、舌の奥でほんのりと香りが広がる。 スッキリしているので飽きないが、若干の物足りなさもあるか。 後味に心地良い酸味と香りがあるので美味い。 香り芳醇ムンムン系とは違う旨さがある。 飽きないから飲んじゃう。3合飲んで91点。 (...

麓井の圓 生酛純米 本辛を飲んだ感想 透明感のある味わい。 僅かな酸味を帯びた雑味のような、旨みのような味わいが鼻に抜ける。 後味もスーッと消える。 全体的にフルーティー芳醇ムンムン系とは真逆だが、地味なのに旨い。 ただ、身悶えするような旨味には至らないので90点。 (飲んだ時期：2021年4月) 麓井の圓 生酛純米 ...

澤正宗 初しぼり 純米吟醸生酒を飲んだ感想 すごい。ホントに『淡麗甘口』。 淡麗と甘口が両立した、こんなのもあるんだって印象。 口に含んだあと甘みとスッキリ感が一緒に来る感じ。 後味に独特な苦味に近い味わいがあるのが特徴か。 まあでも甘いな。 淡麗と言っても甘いお酒。 甘い日本酒は好みじゃないので83.5点。 (飲んだ...

楯野川 合流 純米大吟醸を飲んだ感想 甘口や辛口の表示はないが、割と味が濃く、濃厚。 甘いと思う。 京都のお酒のような『ダダ甘い』感じではないが、トロッと濃厚で飽きない甘さがある。 こってりした刺身とかより、湯豆腐とかの方がバランスが取れそう。 酒で酒が飲める……というほどではないので92点。 (飲んだ時期：2020年...

銀嶺月山 純米大吟醸 限定醸造酒を飲んだ感想 いやあこれは美味しい。 全体としては適度な硬め、酸味はほぼなく、香りはふわぁ～っとしすぎていない、じんわりと鼻の中に浸透してきてる感じ。 適度な苦味と軽さを備えた旨い酒。 間違いのない味わいだが、若干面白みは足りないか？92点。 (飲んだ時期：2022年12月) 銀嶺月山 ...

羽陽男山 純米大吟醸 赤烏帽子を飲んだ感想 間違いなく美味い。 期待してた味わいで、旨辛口系。 ただ、雑味に似た米の香りが後味に鼻に抜ける。 よく磨いてるから嫌らしさはないが、重さを感じずに米感と辛口感を味わえる良いお酒。 旨いし磨いてるから飽きないが、洗練感は足りず、野太さがある。 まあ旨いが89.5点。 (飲んだ時...

大山 特別純米酒 生詰 蔵囲い限定酒を飲んだ感想 僅かな苦味と甘みがあって良い。 酸味は喉越しにある感じで、突出した魅力はなくともじっくりと落ち着いた味わい。 辛みと言うよりは少しの甘み。 とは言えベタベタ感は全くなく美味しい。 ビリビリとした旨みがじっくり染み渡る。91.5点。 (飲んだ時期：2021年9月) 大山 ...

上喜元 百舌鳥 純米吟醸酒を飲んだ感想 飲み口から舌先にピリピリと炭酸味があり、真ん中は硬いが後味にふわぁっと香りが広がる感じで、全く飽きない旨みがある。 酸味の後にゴクンと濃厚系の雑味含みの旨みと香りが流れていく。 旨いが酒で酒が呑めるほどではないかな。 若干、もう少しスッキリさが欲しいので90点。 上喜元 百舌鳥 ...

上喜元 白明かり 白麹仕込み 生酒を飲んだ感想 白麹仕込みだけあって、ちょっと白ワイン系の日本酒。 まあそれでも邪道感はなく、強い酸味の喉越しが旨い。 甘じょっぱい系、酸味マシマシ白ワイン系日本酒という感じ。 まあ若干飽きるのと、高級感には欠けるか。 旨いので89.5点付けるが、頭打ち感はある。 (飲んだ時期：2021...