三十六人衆 出羽の里 純米酒を飲んだ感想 他の三十六人衆とはかなり毛色が違う。 磨き65％だからか、香りの立ち方が穏やかな感じ。 硬めかと思いきや、お酒が喉を通った後にじんわりと旨味が広がる。 雑味は一切なく、私の好みにドンピシャ。 食中酒でもアテなしでもいける。 喉越しの酸味も適度で◎、98点 (飲んだ時期：2022...

酔鯨 夏純米 純米酒を飲んだ感想 かなり辛い。 情け容赦の無い辛味だが、過度なフルーティーという訳ではなく、硬めな中にﾋﾞﾘｯとした辛味が響き渡る。 ギーンとしたアルコール感が頭に響き、炭酸味とか酸味...

松嶺の富士 純米大吟醸 大辛口を飲んだ感想 比較的酒で酒が飲める感じの印象。 飽きも来ないし、くどさも無い。 でも日本酒らしいグンッとくる確かな旨みがある。 炭酸味はほぼなく、後から鼻に抜けるお米の味が正統派っぽい。 特別な高級感などはないのだが、日常に寄り添う感じの、ずっと飲んでられる味。 特段の文句は無いが90.5...

春鹿 純米吟醸 生酒（山田錦）を飲んだ感想 キリキリッとした日本酒らしい味わいだが、スッキリ感とかは少し弱いか。 春鹿ならもう少しサラッと飲めるかと思ったが、骨と濃厚さが勝り、軽さは少ない。 ちょっと後引く甘さがくどいかな？舌が肥えすぎた説はある。85点。 （飲んだ時期：2024年4月） 春鹿 純米吟醸 生酒（山田錦）...

杉勇 特別純米（美山錦）特別純米辛口 +8 生 限定品を飲んだ感想 スーッて飲めてしまう、食事との相性が完璧。 炭酸味は喉奥に僅かにあるだけだが、それも非常に控えめで、生酒らしい骨だけが鼻の奥に残る感...

鳴門鯛 純米吟醸 にごり生酒を飲んだ感想 旨辛ジュース系薄にごり酒だが、辛口だしある程度骨はあるので軽すぎる感じは無い。 ピリリとした炭酸味が強い。 甘みがないから飽きないが、酒で酒で飲めるほどの旨み...

花垣 純米大吟醸を飲んだ感想 かなり美味い。 炭酸味が一定あり、雑味の一切ない、高級感ある味がする。 キュッと口が窄まるフルーティーさと辛口感が◎。 吟醸香に変わったところは無いが、滑らかさ、透明感と...

玉鋼 簸上正宗 大吟醸を飲んだ感想 高いお酒だけあって、良くまとめてある。磨き35%なので雑味はなく、飲んだかなり後、口の奥に僅かな苦味を感じる。 飲み口は水のようなのに上品な香りを伴い。 後味は島根...

飛良泉 純米大吟醸 はま矢酵母を飲んだ感想 生酒ではあるが重さは一切なく、酸っぱ辛い系、香り高くて旨い。 ふんわりと言うよりは太めの香り高さが喉奥に広がる感じの味わい。 でも炭酸味が強過ぎるということ...

和田来 特別純米酒 出羽の里を飲んだ感想 比較的好きな系統の味わい。 よくある甘辛系だが、ちょっと濃いアテじゃないと合わないかも。 骨と雑味が合わさった感じの適度な強さと、酸味のないピッとした旨みがあ...