墨廼江 特別純米酒 生酒 ささにごりを飲んだ感想 梨系の清涼飲料水のようなジュース感。 その中に割としっかりと日本酒らしさがあって、とても旨い。 少し酸味はあり、それが結構心地良い。 立ち香はバナナ＋洋梨系の香り。 舌の上で転がすと、やはり一般的に想像されるような薄濁りらしいジュース感、ピチピチ感が美味しい。 ...

ゆきの美人 冬しぼりたて生酒 純米吟醸を飲んだ感想 やっぱり、ゆきの美人は旨いな。 そこまでハッキリとした立ち香は無い。 ちょっとガス感あるかな？ なんのくせもない、マスカット系。 かなりまろやかな酸味と、旨みを合わせた味わいがある。 めちゃくちゃ旨いんだけど、特徴を聞かれると結構困るかもしれない。 感想を...

楯野川 無我 グリーンボトル 無濾過 生原酒を飲んだ感想 720mlで3,000円だから結構な高級酒だが、まあ美味い。 開けた瞬間は結構ガス感があって、開幕から心地良い感じ。 酸味は全くなく、舌のかなり奥に、心地よい旨みがしっかりと強く響く。 酸味が全く無いからこそ、心を無にしてフルーティさを楽しめる感じ。 ...

山形大学 燦樹（きらめき）2024BYを飲んだ感想 仕事の関係で偶然、山形大学の方と知り合いになり、2024BY、2025BYのものを贈っていただいた。 大学コラボ酒というのは、国公立・私立問わず色々な大学で販売されているが、山形大学ではあの「吾有事」などで有名な奥羽自慢とのコラボということで、なんとまあ贅沢な･･･...

洌 純米大吟醸を飲んだ感想 東光のフルーティ系吟醸酒のイメージとは違い、結構硬いお酒。 雪冷えだと上立ち香はほぼ無い。 東光はもう少しフルーティーで（悪く言えば）チャラついたお酒のイメージだったが、これはフルーティー辛口ながらも、かなりシブく硬い印象。 まあ正直申し上げて香りは無いから、純米大吟醸名乗るには香り高...

会津中将 純米吟醸 山田錦R6BYを飲んだ感想 ふるさと納税で入手した会津中将。 届いたのは９月頃だったが、お正月用にしばらく冷蔵庫で寝かせておいた。 味自体は結構濃い。 味に少しお米の膨らみを含んでおり、お米由来っぽい、糖アルコールのような甘みがハッキリと感じられる。 単体で飲むと「旨いけど少しくどいかな」と思ったの...

一生青春 純米吟醸を飲んだ感想 天明の軽快フルーティ感、言ってしまえばチャラついたあの印象とは、一線を画す。 モダンクラシック…という感じで、味は比較的濃く、後味にスッとした穀物の風味を感じる。 グレープっぽいフルーティーな味わいだが、穀物由来のようにも思われる鋭い濃さがある。 このお酒自体が独立した旨味を持っ...

豊盃 純米大吟醸 山田穂仕込みを飲んだ感想 かなり美味しい。 終始「旨い、辛い」を安定して供給してくれる感じ。 よくあるお米のしっかりした膨らみと甘みの中に、クッとした辛味が響く。 温度が上がってくると･･･僅かに生臭さっぽいのがある気がする。 生臭いって……こう……フルーツの生臭さ、みたいな。 味わいにグ...

天明 山廃酛 特別純米 二回火入 焔-HOMURA-を飲んだ感想 うん、美味しい。 天明らしい味わいだけど、思ったほどピチピチ系ではなく、天明の中では結構硬めな味わいとも言えるかも。 後口には結構山廃っぽいクセを含んだ酸味があり、お米の膨らみがふわっと広がる。 その後にはその『クセ』の部分だけを残して、スウゥッと...

ゆきの美人 秋 しぼりたて生酒 純米吟醸を飲んだ感想 期待していた通り、めちゃくちゃ美味しい。 三ツ矢サイダーみたいにゴクゴクゴクっと思わず飲み干してしまう。 「三ツ矢サイダー」とは言ったものの、じゃあ日本酒らしさがないただの炭酸ジュースのようなのか？と言われると、決してそんなことは無くて、日本酒としての旨みはし...