あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦を飲んだ感想 新澤醸造店らしい、伝統的にフルーティ辛口という感じ。 吟醸香は結構ハッキリしたバナナ系。 ただ、吟醸香よりも酸味や旨みが強く目立ってくるような印象もある。 酵母由来の分かりやすい綺麗な香りが、ただただ心地良い。 それでいてお米の旨みがスーッと心地よく響く。 出品酒...

浦霞 原酒（宮城県内限定流通）を飲んだ感想 一口目の飲んだ印象としては、正直「ちょっと濃すぎる」、「重すぎる」、「常飲酒の安酒かな･･･」という言葉が出てしまった。 常飲酒の安い酒というのは、別に必ずしも悪い意味では無くて、日々のなんでもない晩酌や、ただただ酔いたいといった雑なシチュエーションに、毎度毎度「超フルー...

かすみロ万 純米吟醸 うすにごり生原酒を飲んだ感想 うすにごりピチピチ系のよくある春酒かと思ったが、意外なことにしっかり辛口。 立ち香は決して強くは無いが、しっかり深く嗅ぐと、かなり甘めのバナナ感が強い。 バナナ強めのミックスジュースの香りに近いかな。 シュワッとしたガス感はあるものの、それだけで終わる単純なお酒...

赤武 AKABU 雄町 NEW BORN 生酒を飲んだ感想 めっちゃ旨い。 前回飲んだノーマルな赤武より美味しい。 香りは青リンゴと僅かなバナナ。 立ち香はそこまで無いが、味わいは結構しっかりしている。 ピチピチとした春らしいフルーティー系だと思っていたから、寿司に合いづらいかと懸念したが、（もちろん”マリアー...

秀鳳 山田穂 磨き二割二分 純米大吟醸 生原酒を飲んだ感想 結構甘みがある印象。 雪冷えでも、かなりハッキリとした酢酸イソアミルの含み香があり、フルーティーな味わいが口いっぱいにふわぁっと広がっていく。 温度が上がってしっかり香りが立ってくると、カプエチ3:酢イソ7くらいに感じられる。 酸味もそれほど無く、甘みも...

墨廼江 特別純米酒 生酒 ささにごりを飲んだ感想 梨系の清涼飲料水のようなジュース感。 その中に割としっかりと日本酒らしさがあって、とても旨い。 少し酸味はあり、それが結構心地良い。 立ち香はバナナ＋洋梨系の香り。 舌の上で転がすと、やはり一般的に想像されるような薄濁りらしいジュース感、ピチピチ感が美味しい。 ...

ゆきの美人 冬しぼりたて生酒 純米吟醸を飲んだ感想 やっぱり、ゆきの美人は旨いな。 そこまでハッキリとした立ち香は無い。 ちょっとガス感あるかな？ なんのくせもない、マスカット系。 かなりまろやかな酸味と、旨みを合わせた味わいがある。 めちゃくちゃ旨いんだけど、特徴を聞かれると結構困るかもしれない。 感想を...

楯野川 無我 グリーンボトル 無濾過 生原酒を飲んだ感想 720mlで3,000円だから結構な高級酒だが、まあ美味い。 開けた瞬間は結構ガス感があって、開幕から心地良い感じ。 酸味は全くなく、舌のかなり奥に、心地よい旨みがしっかりと強く響く。 酸味が全く無いからこそ、心を無にしてフルーティさを楽しめる感じ。 ...

山形大学 燦樹（きらめき）2024BYを飲んだ感想 仕事の関係で偶然、山形大学の方と知り合いになり、2024BY、2025BYのものを贈っていただいた。 大学コラボ酒というのは、国公立・私立問わず色々な大学で販売されているが、山形大学ではあの「吾有事」などで有名な奥羽自慢とのコラボということで、なんとまあ贅沢な･･･...

洌 純米大吟醸を飲んだ感想 東光のフルーティ系吟醸酒のイメージとは違い、結構硬いお酒。 雪冷えだと上立ち香はほぼ無い。 東光はもう少しフルーティーで（悪く言えば）チャラついたお酒のイメージだったが、これはフルーティー辛口ながらも、かなりシブく硬い印象。 まあ正直申し上げて香りは無いから、純米大吟醸名乗るには香り高...