刈穂 山廃純米吟醸 EXTRA DRYを飲んだ感想 ＋15のド辛だが、思ったよりトゲがマスクされて、飲みやすさが際立つ。 後味はさすがにキュッと口が窄まる感じだが、香り高さは意外とあり、硬いながらも芳醇さを兼ね備えたバランスの良さがある。 飲みにくさが全く無くずっと飲んでいられる。 かなりド辛なので、辛口加点もあって9...

山本 7号酵母 純米吟醸 原酒を飲んだ感想 酸味フレッシュピチピチ系でとても美味しい。 ジュースっぽさがある気もするが、日本酒らしい骨も維持しており良い。 ちょっと甘さが際立つかもだが、後味にスンッと...

純米吟醸 山本 サンシャインイエローを飲んだ感想 私好み。 堅ふわ系で良い。 酸味は適度にあり、フルーティーさと言うよりはギュ゛ッってしてる感じ。 吟醸香、喉越しの満足感も適度にあり、かと言ってくどさも無い硬い系。 僅かに文句を言うなら、香りの後味に少し癖があるのと、スッキリ感が足りない。94点。 (飲んだ時期：202...

天の戸・美稲 特別純米酒 無濾過(生)を飲んだ感想 バランスの良い、香り高いお酒。 酸味も程よく、無濾過らしいぐわんとした旨みがある。本当に旨い。 飲み口はスルリと入ってくるが、後味の香り高さは結構ぐわんと鼻に蛇行しながら抜けていく。 旨口系フルーティー。 ただ、若干くどいので89.5点。 (飲んだ時期：2021年5月...

純米吟醸 天の戸 一穂積を飲んだ感想 全体的にかなり濃い印象。 ピリピリ感は喉越しにグゥっと来る感じだが、飲み口はズーンとした濃さと辛味がある。 よく味わうと刺身醤油のような甘辛みがあり、さすがに少し...

鳥海山 辛口純米無濾過生原酒を飲んだ感想 辛口でとても美味い。 ちょっと味濃いめではあるが、デロッとした濃厚さではなく、キレキレの辛口と苦味さえ含む骨が魅力。 炭酸味は強くないが、辛口なので酸と錯覚するような喉越しがある。 鳥海山っぽい重みが辛さで打ち消されていて、とても飲みやすい。92点。 鳥海山 辛口純米無濾過生原...

鳥海山 純米吟醸 一穂積を飲んだ感想 めっちゃ辛口で口がキュッとすぼまるような味わいだが、全体的に旨い。 炭酸味は強すぎないが、ジリジリとした辛口感が喉奥にまで広がる。 よく言えば骨があるが、ちょっとだけ重いか。 全体的に、特に飲み口は硬め。 スッキリまとまっている。90点。 (飲んだ時期：2023年8月) 鳥海山 純...

刈穂 夏 純米吟醸 六舟 サマーミストを飲んだ感想 夏らしくてとても旨い。 全然癖もなく、かと言って『はいはいジュースねw』みたいなチープな感じもない。 適度なピリリ系辛口感が心地よく、それでいてサラ...

純米吟醸 両関を飲んだ感想 美味しい。 飲んだ瞬間からスゥッと辛口フルーティさが舌上に駆け抜ける。 飲み口から結構存在感があり、後味も炭酸味が響くが、決してくどさは無い。 少し苦味を伴う深さが舌の上に...

飛良泉 純米大吟醸 はま矢酵母を飲んだ感想 生酒ではあるが重さは一切なく、酸っぱ辛い系、香り高くて旨い。 ふんわりと言うよりは太めの香り高さが喉奥に広がる感じの味わい。 でも炭酸味が強過ぎるということ...