初孫 旬香 生酛 純米大吟醸を飲んだ感想 優等生っぽい雰囲気がある酒だが、幸福度は高い。 飲み口は比較的大人しめだが、奥からどんどんと初孫らしい香りが溢れ出る。 食事を邪魔せず、静かにそこにいる、でも...

陸奥八仙 夏吟醸を飲んだ感想 いやあ美味い。心地好い僅かな酸が鼻に抜け、『ううん旨い！』と思える甘辛い味わいが十分にある。 ごくごくさっぱりのめる、酸っぱ甘さと旨み系って感じ。 重みは一切なく、温度が...

三十六人衆 純米大吟醸 ひやおろし 生詰を飲んだ感想 とにかく美味い。 極限まで調整され、完成された味という印象。 山形の酒はどれも美味いが、飲み口、後味ともにスッキリしているのに、口の中に心地よい芳醇な香りが広がる。 飲みやすい、美味い、最高。 しつこくてなくて香り高く、完璧に洗練されている。90点。 (飲んだ時期：...

三十六人衆 暁天 純米超辛口を飲んだ感想 悪いお酒だわ～(笑)って感じ。 飲んでる意志のない間に、気付いたら瓶が空っぽになっている。 1口目は僅かに苦味を含む、辛口の美味い酒だな～って印象。 飲み口の炭酸味がなく、ずっと飲んでるとちゅるりとした辛口が舌奥に響き渡る。 洗練感や"磨かれた味わい感"が強いわけじゃないが、地...

三十六人衆 出羽の里 純米酒を飲んだ感想 他の三十六人衆とはかなり毛色が違う。 磨き65％だからか、香りの立ち方が穏やかな感じ。 硬めかと思いきや、お酒が喉を通った後にじんわりと旨味が広がる。 雑味は一切なく、私の好みにドンピシャ。 食中酒でもアテなしでもいける。 喉越しの酸味も適度で◎、98点 (飲んだ時期：2022...

松嶺の富士 純米大吟醸 大辛口を飲んだ感想 比較的酒で酒が飲める感じの印象。 飽きも来ないし、くどさも無い。 でも日本酒らしいグンッとくる確かな旨みがある。 炭酸味はほぼなく、後から鼻に抜けるお米の味が正統派っぽい。 特別な高級感などはないのだが、日常に寄り添う感じの、ずっと飲んでられる味。 特段の文句は無いが90.5...

杉勇 特別純米（美山錦）特別純米辛口 +8 生 限定品を飲んだ感想 スーッて飲めてしまう、食事との相性が完璧。 炭酸味は喉奥に僅かにあるだけだが、それも非常に控えめで、生酒らしい骨だけが鼻の奥に残る感...

飛良泉 純米大吟醸 はま矢酵母を飲んだ感想 生酒ではあるが重さは一切なく、酸っぱ辛い系、香り高くて旨い。 ふんわりと言うよりは太めの香り高さが喉奥に広がる感じの味わい。 でも炭酸味が強過ぎるということ...

和田来 特別純米酒 出羽の里を飲んだ感想 比較的好きな系統の味わい。 よくある甘辛系だが、ちょっと濃いアテじゃないと合わないかも。 骨と雑味が合わさった感じの適度な強さと、酸味のないピッとした旨みがあ...

六根 純米吟醸 サファイアを飲んだ感想 ルビーはワインっぽさあったが、これは王道的旨い日本酒、ワイン感はなし。 酸味はあまりなく、トロッと甘辛口系。 後味の軽さはそれほどないので、スイスイ飲めるという...