初孫 旬香 生酛 純米大吟醸を飲んだ感想 優等生っぽい雰囲気がある酒だが、幸福度は高い。 飲み口は比較的大人しめだが、奥からどんどんと初孫らしい香りが溢れ出る。 食事を邪魔せず、静かにそこにいる、でも...

三十六人衆 純米大吟醸 ひやおろし 生詰を飲んだ感想 とにかく美味い。 極限まで調整され、完成された味という印象。 山形の酒はどれも美味いが、飲み口、後味ともにスッキリしているのに、口の中に心地よい芳醇な香りが広がる。 飲みやすい、美味い、最高。 しつこくてなくて香り高く、完璧に洗練されている。90点。 (飲んだ時期：...

三十六人衆 暁天 純米超辛口を飲んだ感想 悪いお酒だわ～(笑)って感じ。 飲んでる意志のない間に、気付いたら瓶が空っぽになっている。 1口目は僅かに苦味を含む、辛口の美味い酒だな～って印象。 飲み口の炭酸味がなく、ずっと飲んでるとちゅるりとした辛口が舌奥に響き渡る。 洗練感や"磨かれた味わい感"が強いわけじゃないが、地...

三十六人衆 出羽の里 純米酒を飲んだ感想 他の三十六人衆とはかなり毛色が違う。 磨き65％だからか、香りの立ち方が穏やかな感じ。 硬めかと思いきや、お酒が喉を通った後にじんわりと旨味が広がる。 雑味は一切なく、私の好みにドンピシャ。 食中酒でもアテなしでもいける。 喉越しの酸味も適度で◎、98点 (飲んだ時期：2022...

松嶺の富士 純米大吟醸 大辛口を飲んだ感想 比較的酒で酒が飲める感じの印象。 飽きも来ないし、くどさも無い。 でも日本酒らしいグンッとくる確かな旨みがある。 炭酸味はほぼなく、後から鼻に抜けるお米の味が正統派っぽい。 特別な高級感などはないのだが、日常に寄り添う感じの、ずっと飲んでられる味。 特段の文句は無いが90.5...

杉勇 特別純米（美山錦）特別純米辛口 +8 生 限定品を飲んだ感想 スーッて飲めてしまう、食事との相性が完璧。 炭酸味は喉奥に僅かにあるだけだが、それも非常に控えめで、生酒らしい骨だけが鼻の奥に残る感...

和田来 特別純米酒 出羽の里を飲んだ感想 比較的好きな系統の味わい。 よくある甘辛系だが、ちょっと濃いアテじゃないと合わないかも。 骨と雑味が合わさった感じの適度な強さと、酸味のないピッとした旨みがあ...

白露垂珠 無濾過純米 円熟 藍を飲んだ感想 磨き66％だが嫌な雑味はなく、トロッとした甘み寄りの甘辛みが口の中に広がる。 吟醸香はほぼなく案外スッキリ、とは言え弱い料理が負けるくらいの骨はある。 後味...

米鶴 純米吟醸34号を飲んだ感想 飲んだ瞬間は雑味のない、悪くいえば比較的水っぽいという感じだが、後味が複雑。後味が5種類にくらいある印象。後味、最後に舌の上にイチゴっぽい味があるから辛口かな？という...

米鶴 純米 亀の尾生原酒を飲んだ感想 バランスの神みたいな感じ。 辛口ながら酸味、旨み、全てにおいて完璧。 水のように飲めてしまう。 特出した魅力を語るというのは難しいのだが、全てにおいて満点に近い点...