葵天下 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒を飲んだ感想 雄町らしく香りが濃く鋭い。 ツマミ無しでもどんどん飲める。 かなり辛口できりりとしているが、後味は僅かな癖と苦味がある。 温度が上がっても全然嫌じゃな...

葵天下 特撰特醸 純米吟醸 吟ぎんが 生酒を飲んだ感想 水か？と思うほどスルスル飲めるお酒。 でも味が薄いとかではなく、温度が上がると僅かな苦味の骨を伴って適度な米の香りが抜けていく。 あっさり、炭酸味は無いながらも適度な辛味があり、他とは違う方向性の旨味。 ずっと飲んでられるお酒。92点 （飲んだ時期：2023年10...

葵天下 ひやおろし 槽搾り 純米吟醸酒 火入 雄町を飲んだ感想 かなり辛口、旨い。 酸味はそれほど無いが、後味に柔らかさを含んだ丸い旨辛みがある。 シュッとした雄町らしさ。 バランス抜群で、人の心に寄...

葵天下 55%純米吟醸 誉富士を飲んだ感想 しっかりとした骨があり、正統派の辛口。 後味に僅かな苦味があるが、それが旨い。 酸味はそれほど無いが、くどさがあるわけでもない。 舌の奥の方にカッと広がるア...

早瀬浦 特別純米酒 ひやしさけを飲んだ感想 特別純米だから高級感とかは無いが、明らかに頭1つ抜けている旨さ。 キレッキレでドライな味わい、だけどしっかりしたフルーティさと炭酸味が喉に抜けていく。 五百万石の旨味が光る。 クイッと一口で飲み干せる軽さもある。95点。 (飲んだ時期：2024年1月） 早瀬浦 特別純米酒 ひ...

早瀬浦 大吟醸 山田錦を飲んだ感想 染み渡る旨み。 これは凄い、作品。 キツい辛味はないが、スゥッと心地良い味わいで、微塵もダダ甘い感じは無い、ただ香り高さだけが立ち上がる。 磨き30%の世界は、これほど上品なのかと驚嘆する。 雑味も尖りも全て削られた、旨みの芯だけが残った酒。98点。 （飲んだ時期：2022年11月）...

早瀬浦 純米酒 浦底(冬の海)を飲んだ感想 うまい。見た目甘そうな薄濁りなのに、実は結構硬め辛め。 なのにふくよかな香りが鼻に抜け、キレッキレ、雑味なし。 たぶん超辛なのに薄濁りで米の旨味や甘みを出し、バランスを完璧に整えた感じか。 荒々しいのに穏やかで、早瀬浦らしい最高に旨い酒。94点。 （飲んだ時期：2023年2月...

 早瀬浦 盛夏の搾りたて 山廃純米酒 生原酒を飲んだ感想 いわゆるド辛ではなく、フルーティー芳醇なのに全然飽きずにスイスイ進む。 鼻奥で甘めの香りが深く漂い、僅かにチリチリと喉奥に響く。 香りの中に骨...

早瀬浦 大吟醸 さかほまれを飲んだ感想 一切の雑味がない。 甘めだが濁った甘さではなく、透き通るような繊細な香り。 それでいて水みたいじゃなく、くどさも全くない。 常温に近くなると適度なパンチ、骨が出...

早瀬浦 特別本醸造 辛口原酒を飲んだ感想 結構な辛口。 舌上に広がるイメージではないが、喉越しにぐわんと響くキレがある。 酸味は全く無く怖いほど、水みたいに飲みやすいが18度の原酒。 辛口さとサラりとした魅力が強すぎて、それ以外の面白みが出てきにくい。 早瀬浦らしさが辛口感に負けるか。93点。 （飲んだ時期：2021年...