常山 玄達 純米吟醸を飲んだ感想 美味い。 炭酸味はあんまり無いが辛口で、くどさや粘り気は無いのに味はしっかりしている。 ある意味水みたいだし、骨があるとも言える不思議なお酒。 肉とかの方がアテとして...

早瀬浦 限定生原酒 ”本生純吟"を飲んだ感想 味は飲み口が結構フルーティ。 強い炭酸味と辛味がとにかく旨い。 全体的に強い刺激。 口が窄まるようなキレと香りが早瀬浦らしい。 全体的に味わいは濃く、アル...

花垣 純米大吟醸を飲んだ感想 かなり美味い。 炭酸味が一定あり、雑味の一切ない、高級感ある味がする。 キュッと口が窄まるフルーティーさと辛口感が◎。 吟醸香に変わったところは無いが、滑らかさ、透明感と...

梵 純米55 磨き五割五分を飲んだ感想 ちょっとジュース系。 飲み口は一瞬旨辛系かと思いきや、後味にどっとド甘な香りがぐわっと広がる。 甘口醤油かってくらいの甘み。 甘口好きには向くが、私好みのキレの...

花垣 山廃純米60 無濾過生原酒を飲んだ感想 ちょっと濃すぎるか？とも思ったが、ジュースのような飲みやすさと生原酒らしい骨と濃さを併せ持つ。 甘さの中に辛味の根底みたいなものが鼻に抜け、ビールのように...

加賀鳶 極寒純米 無濾過生を飲んだ感想 五百万石100%で、バイヤーは『やんちゃ坊主』と表現していたが、確かにピチピチ系。 ただその中に、僅かに加賀鳶らしい米の力強さ、骨が根っこにある感じ。 炭酸味はそれほど無いが、後味の苦味とキレがキツい。 飽きるくどさは確かにある。 味は旨いが、まあ89点か。 （2024年1月） ...

加賀鳶 山廃純米 超辛口 無濾過 生を飲んだ感想 ド辛系で、全体の印象としては結構硬い感じ。 ピリピリとした喉越しへの酸味は強く、無濾過生らしく骨はある。 とは言え温度が下がってもスッキリ感を保ってお...

加賀鳶 純米吟醸 生原酒（五百万石）を飲んだ感想 甘辛旨口系のお酒で、比較的濃厚めな味わい。 ハッキリした味の日本酒が好きな人に向く。 後味は一瞬落ち着いた後、最後にぐわんと生原らしい苦味がくる。 味のレベルが高いが、温度が上がると飲みにくさも若干あるか。 キンキンに冷やして濃い料理と合わせたい。87点。 （飲んだ時期...

 加賀鳶 純米吟醸 勢 春生を飲んだ感想 淡麗、力強さ、後味スッキリ、みたいな感じ。 香りの種類は僅かに苦味を含む印象。 甘味はあまりなくスルスルと飲めるが、若干水っぽさがあるので『うん、美味いね』という感想で終わる。 その代わりスルスルと飲んでしまう。 辛口なのにツーンとする感じがないのが不思議。90点。 （飲んだ時...

早瀬浦 特別純米酒 ひやしさけを飲んだ感想 特別純米だから高級感とかは無いが、明らかに頭1つ抜けている旨さ。 キレッキレでドライな味わい、だけどしっかりしたフルーティさと炭酸味が喉に抜けていく。 五百万石の旨味が光る。 クイッと一口で飲み干せる軽さもある。95点。 (飲んだ時期：2024年1月） 早瀬浦 特別純米酒 ひ...